トワマル料理店

洋風の茶碗蒸しのように出汁の旨みを閉じ込めた「しじみのフラン」や、香ばしい燻製バターを添えたパンなど、トワマル料理店のテーブルには最初のひと口から細やかな工夫が並びます。前菜には定番の「トワマルのパテドカンパーニュ」や、蜂蜜とナッツを添えたなめらかな鶏白レバームース、シャルキュトリーの盛り合わせなどが揃い、ワインと合わせてゆっくりつまむのにぴったりです。

メイン料理には山形県産「米澤豚一番育ち」のローストやじっくり煮込んだ国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、本日のお魚料理がラインナップされています。さらに石山農園のトマトを使ったスパゲッティーや魚介のボロネーゼ、スパイスをきかせた仔羊とお野菜のカレーライスといった締めくくりの一品まで選択肢は多彩です。ワインの好みや食べたい皿の相談にも気さくに応じてもらえるため、アラカルトを組み立てる楽しさもコース仕立てで頼む贅沢感も満喫できます。

食後には、爽やかなラズベリーソルベを添えた「なめらかチーズケーキ」やバニラアイスクリームをのせた「クレームブリュレ」が用意されており、淹れたてのコーヒーとともに余韻に浸ることができます。昼のランチ営業から特別な日のディナーまで、子供連れへの配慮も行き届いた穏やかな空間で、肩肘張らずに本格的なフランス料理の時間を過ごせます。